El volcán Maipo representa la última manifestación en la evolución del Complejo Volcánico Caldera Diamante – Vn. Maipo (CVCDVM). Hace 150.000 años aproximadamente, se formó un supervolcán, como se denomina actualmente a las megaerupciones que ocurrieron por ejemplo en Yellowstone, EE.UU o Santorini, Grecia. Conjuntamente con la erupción de grandes volúmenes de rocas ignimbríticas se produjo el colapso del terreno y la formación de una caldera de 20×16 km de diámetro, que en la actualidad aloja a la laguna Diamante. 

Posteriormente, luego de un período de inactividad de aproximadamente 50.000 años, el volcán Maipo fue construido a partir de erupciones efusivas y explosivas sucesivas. Los productos emitidos en los últimos 100.000 años abarcan lavas, domos, flujos y caídas piroclásticos, de composición andesítica, andesítico-basáltica y dacítica. Si bien no posee un registro de erupciones históricas comprobado, está categorizado como un volcán activo. Las acumulaciones de bombas en sus flancos dan cuenta de explosiones strombolianas recientes, asociadas a alguno de los 2 cráteres que coronan al estratovolcán. 

El CVCDVM está incluido dentro de un Area Protegida, la Reserva Provincial Laguna Diamante, de la provincia de Mendoza. La zona recibe gran cantidad de visitantes durante la época estival para la práctica de la pesca deportiva, montañismo y avistaje de fauna silvestre.